Cucina napoletana a Pomigliano D'Arco

PIZZe per ogni stagione

Le nostre pizze sono fatte con impasti che hanno una lievitazione di almeno 24 ore, senza aggiunta di stabilizzanti chimici ma con farine di alta qualità, lievito di birra, acqua e sale. La scelta delle materie prime è minuziosa, acquistiamo prodotti di altissima qualità, prodotti stagionali e del territorio che ogni giorno trasformiamo per renderle il giusto condimento delle nostre pizze. Non a caso, infatti, il nostro menù dura sei mesi, ossia varia a seconda delle stagioni e della naturale disponibilità di materie prime legate al periodo dell’anno ottimale in cui vengono prodotte in natura, senza stravolgimenti o forzature.

Vi invitiamo ad assaggiare i 3 differenti metodi di cottura che proponiamo in carta: tradizionale, al rutiello e fritto ripassato al forno.

Tre consistenze differenti per un unico impasto.